Мало кто задумывается о том, что праздничную атмосферу на свадьбе, в том числе, создает еще и свадебный стол. Некрасиво сервированные столики могут «убить» даже самый красивый и стильный дизайн. Поэтому стоит поговорить о том, на что стоит обратить самое пристальное внимание при украшении и сервировке свадебных столиков.
Расстановка столов
Начнем с самого начала — расстановка столов. Отлично, если у вас есть организатор, который определит все основные моменты и составит схему расстановки. если его нет, придется учесть целый ряд нюансов:
- учитывайте количество гостей: подсчитайте количество приглашенных гостей и определите, сколько столов потребуется. Обычно на каждом столе помещается от 8 до 10 гостей, но это может быть изменено в зависимости от размера столов и желаемой плотности рассадки;
- учитывайте родственные связи и дружеские отношения: попробуйте учесть родственные связи и дружеские отношения гостей при размещении их за столом. Хорошо, если гости смогут сидеть рядом с теми, кто им близок или с кем хорошо знаком;
- разместите близких гостей рядом: на свадьбе обычно размещаются «брачные столы» или «столы молодоженов», где сидят самые близкие родственники и друзья. Разместите на этом столе родителей, братьев и сестер, свидетелей и других близких гостей;
- обратите внимание на группы: если у вас есть гости, которые пришли в сопровождении друг друга, например, семьи или группы друзей, старайтесь рассадить их на одном столе или вблизи друг друга, чтобы они могли общаться и наслаждаться мероприятием вместе;
- балансируйте гостей: постарайтесь сбалансировать состав столов, чтобы в каждой группе было комфортно и удобно. Избегайте слишком больших или слишком маленьких групп, чтобы гости могли вести беседы и наслаждаться компанией друг друга;
- учет особых потребностей: если у вас есть гости с особыми потребностями (например, инвалиды, беременные женщины или пожилые гости), создайте условия, чтобы им было комфортно и удобно. Разместите таких гостей в удобных местах и обеспечьте доступность для колясок или инвалидных кресел;
- учтите пожелания молодоженов: в конце концов, это ваша свадьба, поэтому не забывайте учесть свои собственные пожелания при расстановке столов. Постарайтесь сидеть рядом с теми, кто вам особенно близок, и обеспечьте себе максимально комфортное расположение.
Важно: еще один важнейший момент — расстановка стульев. Расстояние между ними должно составлять от 50 до 80 см, чтобы, сидя за столом, гостям было комфортно.
Обязательно обсудите ваше видение расстановки столов с организатором свадьбы или ведущим, чтобы учесть все важные аспекты и сделать мероприятие незабываемым для вас и ваших гостей.
Сервировка свадебного стола
Здесь нет незначительных деталей. Это лицо вашего праздника. Гости за банкетными столами проведут большую часть времени и, конечно, запомнят не только меню, но и красиво сервированный стол.
Сервировка свадебного стола зависит от выбранного стиля и темы свадьбы. Но можно выделить основные моменты.
Скатерть и салфетки
Начните с выбора красивой скатерти, которая максимально соответствует общей цветовой гамме свадьбы. Салфетки, которые ставятся на каждый гостевой стул, можно использовать такого же оттенка или сочетать с цветом скатерти.
Посуда и столовые приборы
Разместите посуду и столовые приборы перед каждым гостем. Обычно это включает суповую или десертную тарелку, вилку, нож и ложку. Можно использовать фарфор, фаянс или другой вид элегантной посуды.
Основные правила:
- бокалы для напитков: расположите бокалы над тарелкой слева в порядке использования. Начните с бокала для воды, затем добавьте бокалы для вина и шампанского. Бокалы следует располагать в том порядке, в котором напитки будут подаваться;
- столовые приборы: разместите столовые приборы по обе стороны тарелки. Столовые ножи должны быть справа от тарелки с лезвием обращенным к тарелке. Вилки располагают слева от тарелки, с зубцами обращенными вверх;
- суповая ложка: если на свадебном меню есть суп, вы можете поставить суповую ложку справа от столового ножа;
- десертные приборы: если предусмотрен десерт, вы можете разместить десертную тарелку сверху тарелки для основного блюда и поставить десертную ложку справа от столового ножа;
- тарелки: основные тарелки (обычно используются для главного блюда) размещаются на столе в центре места каждого гостя. Если свадебный банкет предусматривает несколько блюд, вы можете поставить дополнительные тарелки слева от основной тарелки;
- салфетки: могут быть различных размеров и использоваться как подставки для столовых приборов, либо раскладываться сложенными перед гостями либо быть положены на тарелку.
Важно помнить, что правила сервировки стола на свадьбе не являются жесткими и их можно адаптировать под конкретные предпочтения и стиль свадьбы. Главная цель — создать красивую и удобную атмосферу для ваших гостей.
Бокалы
Для вина, шампанского и воды разместите соответствующие бокалы рядом с посудой. При использовании разных видов бокалов выбирайте их в соответствии с общим стилем и эстетикой свадьбы.
Рассадочные карточки или таблички
Если у вас есть определенная рассадка гостей, поместите индивидуальные карточки с именами гостей на каждом тарелке или используйте небольшие таблички, указывающие место каждого гостя.
Центральный элемент или декорация
Часто на свадебном столе располагается центральный элемент или декоративный элемент, такой как ваза с цветами, свечи или другие декоративные предметы. Выберите что-то, что будет сочетаться с общим стилем свадьбы и цветовой гаммой. например:
- цветочная композиция: одним из самых популярных вариантов является использование цветов. Вы можете создать элегантную цветочную композицию в центре стола, используя букеты свадебных цветов или комбинируя различные сорта цветов в вазах или стеклянных бокалах. Учтите цветовую гамму свадьбы и стиль оформления для создания гармоничного образа;
- свечи и подсвечники: свечи придают романтическую и уютную атмосферу. Вы можете создать композицию из свечей разных размеров и форм, размещая их на подсвечниках или просто на стеклянных подставках. Используйте свечи в цветовой гамме свадьбы или сочетайте их с другими декоративными элементами, такими как цветы или зелень;
- зелень и растения: если вы предпочитаете более нежную и природную атмосферу, вы можете использовать зелень и растения в центральной композиции. Разместите свежие ветки деревьев или кустарников в вазах, создавая естественный и элегантный вид. Добавьте к зелени цветочные акценты для большей яркости;
- декоративные предметы: вы можете выбрать разные декоративные предметы, которые соответствуют общей тематике свадьбы. Например, это могут быть миниатюрные свадебные фигурки, кристаллы, бусины или другие элементы, которые отражают стиль и концепцию вашего мероприятия;
- текстиль или ленты: еще одна идея — использовать ткани и ленты для создания центральной композиции. Заверните длинные полосы ткани вокруг свечей или ваз, чтобы придать столу изящность и воздушность. Выберите цвета, соответствующие палитре свадьбы и создайте замысловатые драпировки и украшения.
Важно: независимо от типа выбранной центральной композиции, помните о ее пропорциях. Она не должна быть слишком высокой или объемной, чтобы гости могли свободно общаться и видеть друг друга. Также учтите безопасность и обеспечьте достаточное расстояние между центральной композицией и другими предметами на столе, чтобы избежать возгорания или повреждения посуды.
Важно, чтобы центральная композиция на свадебном столе отражала вашу индивидуальность и соответствовала общей концепции свадьбы. Планируйте ее заранее и согласуйте с декоратором или организатором свадьбы, чтобы создать впечатляющий и гармоничный образ.
Дополнительные детали
В зависимости от темы и концепции свадьбы вы можете добавить дополнительные детали, например, подарки для гостей, персонализированные именные карточки или маленькие декоративные предметы, отражающие вашу уникальность.
Всегда помните, что выбор сервировки свадебного стола — это индивидуальный процесс, и вы можете адаптировать рекомендации под ваши собственные предпочтения и стиль свадьбы.
Топ-15 советов украшения стола от специалистов
На основе всего вышесказанного, можно выделить советы, которые важно учесть при украшении и сервировке свадебного стола:
- Подберите красивую скатерть или текстильную основу, соответствующую общей цветовой гамме свадьбы. Распространите ее по всей поверхности стола.
- Разместите клеенчатый бумагу на каждом месте, что позволит гостям ощутить повышенный комфорт и избежать пачкания одежды.
- Поставьте на каждое место индивидуальные визитные карточки с именами гостей. Вы можете выбрать красивые и стильные визитки или рукописные карточки, украшенные цветами или элегантными деталями.
- Используйте элегантные тарелки, столовые приборы и бокалы. Выберите их в соответствии с общей стилистикой свадьбы. Например, для классической свадьбы подойдут фарфоровые тарелки и высококачественные столовые приборы.
- Используйте сервировочные коврики для каждого гостя. Они помогут создать чистую и аккуратную атмосферу. Коврики также могут служить основой для размещения предметов декора.
- Разместите столовые приборы в определенном порядке: вилка слева от тарелки, нож справа от тарелки, а ложка — справа от ножа. Подготовьте дополнительные приборы в случае сервировки дополнительных блюд.
- Создайте красивые и оригинальные цветочные композиции в центре стола. Вы можете использовать одну большую композицию или несколько маленьких ваз или стеклянных бокалов с разными цветами и сортами цветов.
- Используйте свечи для создания романтической атмосферы. Разместите несколько свечей на столе и вокруг цветочных композиций. Выберите свечи со стильными подсвечниками или свечными подставками.
- Украсьте стулья бантами или букетами цветов. Вы можете завязать красивые ленты вокруг спинок стульев или прикрепить к ним маленькие цветочные композиции.
- Добавьте детали декора, отражающие вашу тематику или стиль свадьбы. Например, это могут быть миниатюрные фигурки молодоженов, золотые или серебряные акценты, шелковые банты или другие элементы, которые придают свадебному столу индивидуальность.
- Разместите на свадебном столе небольшие подарки или памятные сувениры для каждого гостя. Это могут быть персонализированные подарки или благодарности, которые помогут создать особую атмосферу и покажут гостям, что вы цените их присутствие.
- Разместите небольшие карточки с пожеланиями или любовными цитатами на каждой тарелке. Это добавит дополнительные эмоции и олицетворит вашу любовь и радость в этот особенный день.
- Используйте столовые бегуны или ленты, чтобы добавить цветовые акценты на длину стола. Выберите материалы, которые сочетаются с общей цветовой гаммой свадьбы.
- Расположите небольшие свадебные фотографии или фотоальбомы на столе. Это позволит гостям окунуться в вашу историю и создаст атмосферу теплоты и приятных воспоминаний.
- Не забудьте про свадебный торт! Разместите его на специальном столе или подставке, украсьте цветами, свечами или другими деталями декора, чтобы создать центральную фокусную точку на свадебном столе.
Эти советы помогут вам создать красивый, элегантный и персонализированный свадебный стол, который станет неотъемлемой частью незабываемой свадьбы.
Свадебное меню
При составлении меню. конечно, важна сезонность свадебного торжества, бюджет молодоженов и множества других моментов. Но есть общие правила, которые важно учесть, когда обсуждается свадебное меню:
- учитывайте предпочтения гостей: помните, что свадьба — это особый день для вас и ваших гостей. Попытайтесь узнать о диетических ограничениях, аллергиях или предпочтениях в пище у ваших приглашенных. Разнообразьте меню, чтобы удовлетворить разные вкусы;
- выбирайте сезонные продукты: используйте свежие и сезонные ингредиенты для создания меню. Они не только будут высокого качества, но и добавят вкус и цвет в блюда. Сезонные продукты также часто более доступны с точки зрения стоимости;
- разнообразьте меню: предоставьте гостям выбор из нескольких блюд и закусок. Учитывайте различные предпочтения пищи, предлагая разные варианты мясных, рыбных и вегетарианских блюд. Обратите внимание на детей, предлагая им меню, которое им более подходит;
- обратите внимание на соотношение блюд: составьте меню таким образом, чтобы у гостей была возможность получить полноценное питание. Включите блюда с разными группами продуктов, такими как белки, углеводы, овощи и фрукты;
- учтите особые потребности: если у вас есть гости с диетическими ограничениями или аллергиями, убедитесь, что они имеют возможность выбрать альтернативные блюда. Вы также можете предложить вегетарианские или безглютеновые опции для тех, кто этого требует;
- проверьте наличие алкоголя: убедитесь, что вы приготовили все типы напитков в соответствии с предпочтениями гостей. Обсудите с поставщиком алкоголя ограничения в регионе, связанные с предоставлением алкоголя на свадьбе;
- запланируйте дегустацию: если это возможно, проведите дегустацию предлагаемых в меню блюд. Это поможет вам оценить качество и вкус блюд, а также дать обратную связь повару или кейтеринговой компании;
- обратитесь за профессиональной помощью: если вам сложно самостоятельно выбрать свадебное меню, обратитесь к профессиональному шеф-повару или кейтеринговой компании, которые имеют опыт в организации свадеб. Они смогут помочь вам составить балансированное вкусное и красивое меню;
- сделайте акцент на визуальность: помимо вкуса, уделите внимание и презентации блюд. Красивое и эстетичное оформление блюд сделает их более привлекательными и поможет создать феерическую обстановку на свадебном столе;
- подумайте о десертах: не забудьте добавить в меню свадебные десерты. Это может быть свадебный торт, пирожные, кексы или другие сладости, которые станут приятным завершением праздничного ужина.
И не забудьте о том, что на столе должно быть бумажное меню, чтобы гости могли сориентироваться в видах угощения и выбрать что-то для себя. Если хотите показать приглашенным, что вы позаботились о каждом, в мень (которое придется специально заказать) можно указать, что блюдо специально приготовлено для тех, кто находится на специальном питании. И, конечно, такое меню должно быть красивым и не выбиваться из тематики свадьбы.
Следование этим правилам поможет вам создать свадебное меню, которое будет радовать гостей и придавать особое очарование вашему свадебному приему. Ну и, конечно, сам свадебный стол должен быть красиво и аккуратно оформлен и сервирован. Учитывайте общую стилистику торжества. Как только гости зайдут в помещение, они будут находиться за красивым столом и впитывать атмосферу праздника.
